Refika'nın tavuk sote tarifi nasıl yapılır?

Refika Birgül'ün tavuk sote tarifi, Türk mutfağının bu sevilen yemeğini en doğru tekniklerle hazırlamanın inceliklerini sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu reçete, her seferinde güvenilir sonuçlar veriyor ve sofralara şık bir lezzet katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Refika'nın Tavuk Sote Tarifi: Lezzet Garantili!

Refika Birgül'ün tavuk sote tarifi, Türk mutfağının bu klasik lezzetini en doğru ve lezzetli şekilde yapmanızı sağlayan pratik ve güvenilir bir reçetedir. İşte adım adım Refika'nın tavuk sote tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su

Yapılışı:

İlk olarak, soğanları yemeklik doğrayın. Yeşil biberleri ince şeritler halinde kesin. Domatesleri küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye veya tavaya sıvı yağı alın ve ısıtmaya başlayın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ardından tavukları ekleyin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun. Tavukların rengi dönmeli ve hafifçe kızarmalı.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar.
Yeşil biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakın. Tavuklar iyice pişmeli ve sos kıvam almalı.
Son olarak, ocaktan almadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile harika gider!

Refika'nın Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca kavurmak, sulu kalmasını engeller ve lezzetini artırır.
Domates salçasını kavururken yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Tavuklar pişerken tencerenin kapağını sık sık açmayın, buharda pişmesi lezzetini korur.
İsterseniz son dakikada bir diş sarımsak ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, Refika'nın tavsiyeleri sayesinde nefis bir tavuk sote yapabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap