Patates Püresi ile Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Patates püresinin yumuşak dokusu ile mantarlı tavuk sotenin aroması bir araya gelerek damak zevkinize hitap edecek. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (4 kişilik):
- Patates Püresi İçin
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Mantarlı Tavuk Sote İçin
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (opsiyonel, renk ve lezzet için)
Patates Püresi Yapılışı:
- Patatesleri soyun, dilimleyin ve tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
- Ayrı bir tencerede sütü ısıtın, tereyağını ekleyip eritin.
- Sütlü karışımı patates püresine yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, sıcak servis yapmak üzere kenarda bekletin.
Mantarlı Tavuk Sote Yapılışı:
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin.
- Tavukları ilave edin ve renk alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyip 1-2 dakika karıştırın.
- Su veya tavuk suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve kekikle baharatlayın.
- Kapağını kapatıp, tavuklar iyice pişene ve sos kıvam alana kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis Önerisi:
- Patates püresini tabaklara paylaştırın, üzerine mantarlı tavuk soteyi gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu tarif, yaklaşık 30-40 dakika içinde hazır olacak ve ailenizle keyifli bir öğün geçirmenizi sağlayacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
