Mantarlı tavuk sotenin en güzel tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için ideal olan mantarlı tavuk sote, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuğun yumuşak dokusu ile mantarın eşsiz aromasının birleştiği bu yemek, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Tavuk Sote: Enfes ve Pratik Lezzet

Mantarlı tavuk sote, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. İşte en güzel ve denenmiş tarifi:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
300 gram mantar (dilimlenmiş, kültür mantarı tercih edilir)
1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı dolmalık biber (jülyen doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı krema (opsiyonel, kıvam için)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika (malzeme hazırlığı)
20-25 dakika (pişirme)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını da altın rengi olana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin, soğanları yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin.
Mantarları ve dolmalık biberi ekleyin, mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Marine edilmiş tavukları tavaya geri ekleyin, kekik ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip, kapağını kapatarak 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip bir taşım kaynatın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek, sulu kalmasını önler ve lezzetini korur.
Mantarları fazla suyunu çekene kadar pişirmek, yemeğin kıvamını iyileştirir.
Krema eklemek yemeği daha kremalı ve zengin yapar, ancak light bir seçenek için atlanabilir.
Taze kekik kullanırsanız, lezzet daha belirgin olacaktır.

Bu tarifle hazırlanan mantarlı tavuk sote, pilav veya makarna ile mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap