Mantarlı tavuk sote körili nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mantarlı tavuk sote körili, hem lezzeti hem de besleyici değerleri ile öne çıkan bir yemektir. Bu yemek, tavuk etinin yumuşak dokusuyla, mantarların hafif tatlılığı ve köri baharatının aromatik özelliklerinin birleşimiyle hazırlanmaktadır. Aşağıda bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Aşağıdaki malzemeleri kullanarak mantarlı tavuk sote körili hazırlayabilirsiniz:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bu, etin pişme süresini kısaltacak ve eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Mantarları da dilimleyin. Bu aşamada mantarların taze olmasına özen gösterin, çünkü taze mantar yemeğin lezzetini artıracaktır.

3. Pişirme İşlemi: - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanların rengi değiştikten sonra sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Baharatların Eklenmesi: Mantarlar piştikten sonra köri tozunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Baharatların aroması yemeğe iyice nüfuz etmelidir.

5. Krema Eklenmesi (isteğe bağlı): Eğer yemeğinize krema eklemek istiyorsanız, bu aşamada ilave edebilirsiniz. Krema, yemeğin daha kremamsı ve doyurucu bir hale gelmesini sağlar. Krema eklendikten sonra birkaç dakika daha pişirin.

6. Servis: Pişen yemeğinizi ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. Mantarlı tavuk sote körili, pilav veya makarna ile birlikte sunulduğunda daha doyurucu bir öğün haline gelecektir.

Sonuç olarak, mantarlı tavuk sote körili, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun!