Mantarlı Tavuk Sote ile Patates Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 4 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- Yarım su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün
- Tavukları tuz ve karabiberle marine edin
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırın
- Tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin
- Soğanları ekleyip yumuşayana kadar pişirin
- Sarımsak ve salçayı ekleyip 1 dakika kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Haşlanmış patatesleri tencereye ekleyin
- Baharatları ve sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- İsteğe bağlı maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin
- Patatesleri çok fazla haşlamayın, dağılabilir
- Mantarları yıkayarak değil, nemli bezle silerek temizleyin
- Dilerseniz son dakika krema ekleyerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
