Mantarlı jülyen tavuk sote nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için, jülyen doğranmış tavuk ve sebzelerin uyumunu yansıtan nefis bir tarif. Taze mantarların eşlik ettiği bu sote, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir sunum vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Jülyen Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
300 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (jülyen doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı un (tavukları kaplamak için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü jülyen (ince uzun) şeklinde doğrayın, üzerine tuz, karabiber ve un ekleyerek harmanlayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, tavukları yüksek ateşte hızlıca soteleyip rengi dönünce kenara alın.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak, havuç ve kırmızı biberi ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
Mantarları tavaya ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tavukları tavaya geri ekleyin, soya sosu ve su/tavuk suyunu ilave edip karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları çok pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
Mantarların suyunu tamamen çekmesini bekleyin, böylece yemeğin kıvamı bozulmaz.
İsteğe bağlı olarak krema veya rendelenmiş peynir ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap