Mantarlı garnitürlü tavuk sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için nefis bir tavuk sotesi tarifi. Mantarın eşsiz aromasıyla zenginleşen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özellikte. Adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla sofralarınıza şık bir alternatif sunuyor.
Mantarlı Garnitürlü Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (julienne doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Tavukların Hazırlanması:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Tuz, karabiber ve kekikle marine edin
- 15-20 dakika bu şekilde bekletin
2. Sebzelerin Hazırlanması:
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince kıyın
- Kırmızı biberi julienne şeklinde doğrayın
- Mantarları kalın dilimler halinde kesin
3. Pişirme İşlemi:
- Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın
- Marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin
- Tavukları tavadan alıp bir kenara ayırın
- Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantar dilimlerini ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Kırmızı biberleri ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin
4. Birleştirme ve Son Dokunuşlar:
- Sotelenen tavukları tekrar tavaya ekleyin
- Sıcak su veya tavuk suyunu ilave edin
- Kapağını kapatıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
- Son bir kez tuz ve baharat kontrolü yapın
5. Servis Önerileri:
- Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edin
- Üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz
- Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca soteleyin böylece suyunu salmaz
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, pişerken dağılabilirler
- Krema ekleyerek daha kremalı bir sos elde edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak farklı baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
