Körili Kremalı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı köri sosu (isteğe bağlı)
- 200 ml krema
- 100 ml tavuk suyu veya su
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı, acılık için)
- Taze maydanoz veya kişniş (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika). Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun (3-4 dakika).
- Sarımsağı ve köri tozunu ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokuları çıkana kadar.
- Krema ve tavuk suyunu tencereye ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Köri sosu ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın (acılık tercihinize göre ayarlayın).
- Tavukları sosun içine geri ekleyip, kısık ateşte 8-10 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, gerekirse ayarlayın.
- Üzerine taze maydanoz veya kişniş serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Kremayı kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde kesilebilir.
- Köri tozunun tazeliği lezzeti etkiler, mümkünse kaliteli bir marka kullanın.
- İsterseniz sebze ekleyebilirsiniz: havuç, bezelye veya mantar gibi.
- Pilav veya makarna ile servis ederek tamamlayabilirsiniz.
Besin Değerleri (yaklaşık, 1 porsiyon için):
- Kalori: 350-400 kcal
- Protein: 25-30 gram
- Yağ: 20-25 gram
- Karbonhidrat: 10-15 gram
Bu tarifle lezzetli ve pratik bir akşam yemeği hazırlayabilir, aileniz ve misafirlerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
