Kestane mantarlı tavuk sotenin tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için kestane mantarlı tavuk sote, hem pratik hem de aromatik bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsünün yumuşak dokusu ile kestane mantarının kendine özgü tadı, baharatlarla birleşerek dengeli bir lezzet profili oluşturuyor. Bu tarif, günlük koşturmacada kolayca hazırlanabilecek bir öğün arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kestane Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
300 gram kestane mantarı (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Tavukları ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını da altın rengi olana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha soteleyin.
Kestane mantarlarını ve kırmızı biberi tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Tavukları tavaya geri ekleyin, kekik ve diğer baharatları serpin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip, kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. İsterseniz krema ilave edip karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın. Pilav veya makarna ile iyi gider.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek, sulu kalmasını önler.
Kestane mantarlarını fazla yıkamamaya özen gösterin; nemli bir bezle silmek yeterlidir.
Krema ekleyerek daha kremalı bir sos elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap