Kapya biber içinde nasıl tavuk sote hazırlanır?

Tavuk sote, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, kapya biber içinde nasıl tavuk sote hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır. Kapya biber, hem görselliği hem de tat derinliği ile bu yemeği daha da özel kılmaktadır.

Aşağıda, kapya biber içinde tavuk sote hazırlamak için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Taze maydanoz (süslemek için)

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranarak bir kasede bekletilir. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek marine edilmesi sağlanır. Bu işlem, tavuk etinin daha lezzetli olmasına katkı sağlayacaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: Kapya biber ve soğan, ince dilimler halinde doğranır. Sarımsaklar ise ezilerek hazırlanır. 3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağa önce doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından, sarımsaklar eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Tavukların Eklenmesi: Marine edilmiş tavuklar tavaya ilave edilir ve yüksek ateşte, etler tamamen pişene kadar kavrulması sağlanır. Tavukların rengi değişmeye başladığında, doğranmış kapya biberler eklenir. 5. Son Dokunuşlar: Biberler eklenir eklenmez, yarım çay bardağı su ilave edilerek karıştırılır. Kapağı kapatılarak, kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirilir. Bu aşama, sebzelerin yumuşaması ve lezzetlerin birleşmesi için önemlidir. 6. Servis: Tavuk sote, ocaktan alındıktan sonra, taze maydanoz ile süslenerek sıcak servis yapılır. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilmektedir.