Fesleğenli tavuk sote nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Fesleğenin aromasıyla lezzetlenen, pratik ve besleyici bir tavuk yemeği tarifi. Tavuk göğsünün yumuşacık dokusu, renkli sebzeler ve ferah fesleğenle birleşerek hem göze hem damağa hitap eden bir sote sunuyor. Günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek bu tarif, akşam yemeklerinizi şık bir lezzet şölenine dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fesleğenli Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
1 avuç taze fesleğen yaprakları
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edip 10 dakika bekletin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından tavukları ilave edin.
Tavuklar renk değiştirene kadar yüksek ateşte soteleyin.
Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
Kuru fesleğeni serpin, tavuk suyunu veya suyu ekleyip kapağını kapatın.
Kısık ateşte 10-12 dakika pişirin, suyunu çekene kadar bekleyin.
Ocaktan almadan önce taze fesleğen yapraklarını ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları: