Domates Olmadan Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
Tavuk sote genellikle domates sosuyla yapılan bir yemek olsa da, domates kullanmadan da lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. Domates olmadan yapılan tavuk sote, daha hafif ve farklı aromalarla zenginleştirilmiş bir tada sahiptir. İşte domates olmadan tavuk sote yapımı için detaylı bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, domates yerine kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı su
- İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyerek iyice karıştırın. Marine olması için 10-15 dakika bekletin.
- Soğanları ince ince doğrayın, yeşil biberleri jülyen şeklinde kesin ve sarımsakları ince dilimleyin.
- Bir tencereye veya tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar kavurun.
- Tavuklar renk aldıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Biberlerin çıtır kalmasını istiyorsanız daha kısa süre pişirin.
- İsteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Salça, domatesin yerine hafif bir tat ve renk katacaktır.
- Yarım çay bardağı suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp tavuklar iyice pişene kadar kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Pişirme işlemi bittikten sonra taze kekik veya ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
İpuçları ve Öneriler:
- Tavukları marine etmek, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Marine süresini uzatabilirsiniz.
- Domates yerine biber salçası kullanmak, yemeğe hoş bir aroma katacaktır. Salça yerine soya sosu da deneyebilirsiniz.
- Sebzeleri çeşitlendirerek brokoli, havuç veya mantar gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Yemeği pilav veya makarna ile servis ederek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu tarifle domates olmadan da nefis bir tavuk sote hazırlayabilir, aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
