Beşamel soslu mantar ile tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve besleyici bir tarif. Kremalı beşamel sosun enfes dokusu, tavuk ve mantarın mükemmel uyumuyla birleşiyor. Hem görsel olarak iştah açıcı hem de damaklarda iz bırakan bu yemek, özel günlerde veya günlük sofralarınızda rahatlıkla yerini alabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
300 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Yapılışı:

Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Tavukları ilave edip renk alana ve suyunu çekene kadar pişirin.
Mantarları ekleyip yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tuz ve muskat cevizini ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Hazırladığınız beşamel sosu tavuklu mantar karışımının üzerine dökün.
Tüm malzemeleri birbirine yedirene kadar karıştırıp 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, kuruyabilir.
Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanırsanız topaklanma riski azalır.
Muskat cevizi beşamel sosun lezzetini tamamlayan önemli bir baharattır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap