50 kişilik tavuk sote için hangi malzemeler gerekir?

Tavuk sote, lezzetli ve pratik bir yemek olması nedeniyle geniş kitlelerce tercih edilmektedir. Özellikle davetlerde, etkinliklerde veya büyük organizasyonlarda sunulması gereken yemeklerden biridir. Bu makalede, 50 kişilik bir tavuk sote hazırlamak için gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Aşağıda, 50 kişilik tavuk sote hazırlamak için gereken ana malzemeler yer almaktadır:

• 10 kg tavuk göğsü
• 5 kg mantar
• 5 kg yeşil biber
• 5 kg kırmızı biber
• 5 kg soğan
• 1.5 kg sarımsak
• 2 litre sıvı yağ
• 500 gram tuz
• 250 gram karabiber
• 250 gram pul biber
• 1 litre soya sosu
• 2 litre su veya tavuk suyu
• 5 kg domates (isteğe bağlı olarak kullanılabilir)
• 5 kg bezelye (isteğe bağlı olarak kullanılabilir)
• Yenibahar veya kekik (isteğe bağlı baharatlar)

Tavuk sote yapımında kullanılacak malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması, yemeğin lezzetini artıracaktır. İşte malzemelerin hazırlanışıyla ilgili adımlar:

• Tavuk göğüsleri, küp küp doğranmalı ve marine edilmelidir.
• Mantarlar, dilimlenmeli; biberler ve soğanlar ise ince doğranmalıdır.
• Sarımsaklar, ezilerek kullanılmalıdır.
• İsteğe bağlı olarak domates ve bezelye, doğranarak hazırlanabilir.

Tavuk sote pişirme süreci, malzemelerin lezzetini ve dokusunu korumak için önemlidir. Aşağıdaki adımlar, pişirme aşamasını içermektedir:

• Büyük bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır.
• Öncelikle tavuk parçaları eklenir ve kızartılır.
• Tavuklar altın rengi alana kadar kavrulmalıdır.
• Daha sonra doğranmış soğan ve sarımsak eklenir, karıştırılarak soğanın rengi değişene kadar pişirilir.
• Mantarlar ve biberler eklenir, sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Baharatlar, soyasosu ve isteğe bağlı olarak domates ve bezelye eklenir.
• Tüm malzemeler, karıştırılarak birkaç dakika daha pişirilir.
• Son olarak, su veya tavuk suyu eklenip kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

Tavuk sote, genellikle pilav veya makarna ile servis edilmektedir. Ayrıca, yanında mevsim salatası veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

50 kişilik tavuk sote hazırlamak, doğru malzemelerin ve pişirme tekniklerinin kullanılmasıyla mümkün olmaktadır. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar, lezzetli bir tavuk sote elde etmek için gerekli olan unsurları kapsamaktadır. Bu yemek, geniş kitlelere hitap eden bir seçenek olarak, çeşitli organizasyonlarda tercih edilmeye devam edecektir.