Yoğurtlu soslu tavuk sote tarifi nasıl yapılır?

Hafif ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir lezzet: yoğurtlu sosla harmanlanmış tavuk soteler, hem besleyici hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor. Marine işlemiyle yumuşacık hale gelen tavuk parçaları, yoğurdun ferahlığı ve baharatların dengeli uyumuyla buluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Soslu Tavuk Sote Tarifi

Yoğurtlu soslu tavuk sote, hem hafif hem de lezzetli bir yemektir. Pratik ve besleyici olması nedeniyle özellikle yoğun günlerde tercih edilebilir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım limonun suyu
Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyerek iyice karıştırın. Bu marine sosu, tavuğun yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ilave edip kısa bir süre daha kavurun.
Soğan ve sarımsak karışımına domates salçasını ekleyin, kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar soteleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin, bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Tavuklar piştikten sonra, kısık ateşte marine sosundan kalan yoğurtlu karışımı tavaya ekleyin. Yoğurdun kesilmemesi için karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Gerekirse bir çay kaşığı su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Son olarak, pul biber serpip ocaktan alın. Üzerine taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yoğurdun kesilmemesi için tavuğu yüksek ateşte pişirdikten sonra yoğurtlu sosu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Marine süresini uzatırsanız (örneğin 1-2 saat), tavuk daha yumuşak olur.
İsteğe bağlı olarak, sebze ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz; örneğin doğranmış biber veya mantar.

Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir yoğurtlu soslu tavuk sote hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap