Ustasından enfes mantarlı tavuk sote tarifi nedir?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan mantarlı tavuk sote, doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle enfes bir lezzete dönüşüyor. Tavuğun yumuşak dokusu ile mantarın kendine has aromasının buluştuğu bu tarif, günlük hayatınıza renk katacak.
Ustasından Enfes Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 2 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 domates (küp doğranmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Hazırlık Aşamaları:
- Tavukları tuz ve karabiberle marine edip 15 dakika bekletin
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın
- Önce tavukları yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin
- Tavukları bir kenara alıp aynı tavada soğanları pembeleştirin
- Sarımsak ve biberleri ekleyip 2 dakika daha soteleyin
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Pişirme Teknikleri:
- Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Domatesleri ilave edip 5 dakika daha soteleyin
- Tavukları tencereye geri ekleyip baharatları serpin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin
- Son olarak maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin
Usta Tüyoları:
- Tavukları çok karıştırmadan soteleyin ki sulanmasın
- Mantarları yıkayıp değil, nemli bezle silerek temizleyin
- Domates salçasını yağda iyice kavurursanız rengi daha güzel olur
- Son dakikada eklediğiniz maydanoz taze aromasını korur
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna eşliğinde sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ile farklı bir lezzet katabilirsiniz
- Yanına taze yeşillikli mevsim salatası iyi gider
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
