Soslu mantarlı tavuk sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Soslu mantarlı tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, tavuk etinin yumuşak dokusu ile mantarın aromatik tadını bir araya getirerek zengin bir tat profili sunar. Aşağıda, bu nefis yemeğin malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır. Doğranan tavuk parçaları, tuz ve karabiberle tatlandırılır.

2. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi: Soğanlar küçük bir şekilde doğranır ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar sotelenir. Ardından ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.

3. Mantarların Eklenmesi: Mantarlar, dilimlenerek tavaya eklenir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Bu aşamada mantarların fazla suyunu bırakmaması için yüksek ateşte pişirilmesi önerilir.

4. Tavukların Pişirilmesi: Tavuk parçaları, mantarların üzerine eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar kavrulur.

5. Salçanın Eklenmesi: Domates salçası eklenir ve karıştırılır. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirilir.

6. Sosun Hazırlanması: Su eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Bu aşamada kekik eklenebilir.

7. Servis: Pişen soslu mantarlı tavuk sote, sıcak servis tabağına alınır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunum yapılır.

Sonuç olarak, soslu mantarlı tavuk sote hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi, misafirlerinize ya da ailenize sunarak unutulmaz bir yemek deneyimi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!