Soğanlı domatesli biberli tavuk sote nasıl yapılır?

Renkli sebzelerin tavukla uyumunu yansıtan bu sote, günlük hayatın koşuşturması içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet sunuyor. Taze malzemelerin bir araya gelişiyle ortaya çıkan bu yemek, hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir öğün alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Domatesli Biberli Tavuk Sote Tarifi

Bu tarif, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Soğan, domates ve biberin tavukla buluştuğu bu sote, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 adet orta boy soğan (ince dilimlenmiş)
2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kasede tuz, karabiber ve kekikle marine edin. 10-15 dakika bekletin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını da altın rengi olana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya ince dilimlenmiş soğanları ekleyin ve yumuşayıp hafif pembeleşene kadar soteleyin.
Sarımsakları ve yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin, biberlerin diriliğini korumasını sağlayın.
Küp doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
Önceden sotelenmiş tavukları tavaya geri ekleyin. Kırmızı toz biberi ilave edip malzemeleri birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte tavuklar iyice pişene ve sos kıvam alana kadar 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Gerekirse tuz ve baharatları kontrol edip ayarlayın.
Ocaktan almadan önce taze maydanoz serpiştirip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapın. Yanına yoğurt veya salata ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek, suyunu salmasını engeller ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Domateslerin olgun ve sulu olması, yemeğin sos kıvamını artırır.
İsteğe bağlı olarak farklı biber çeşitleri (örn. kapya biber) kullanarak lezzet varyasyonları deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap