Renkli biberlerle tavuk sote nasıl hazırlanır?

Renklerin ve lezzetin buluştuğu bu pratik tavuk sotesi, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Kuşbaşı doğranmış tavukların renkli biberlerle uyumu, baharatlarla zenginleşerek sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Renkli Biberli Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlık Aşamaları:

1. Malzemelerin Hazırlanması:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Kırmızı, sarı ve yeşil biberleri jülyen (ince uzun) şekilde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.

2. Tavuğun Pişirilmesi:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış tavukları tavaya ekleyip her yönü renk alana kadar (5-7 dakika) soteleyin.
Tavuklar piştikten sonra tavadan alıp bir kenara koyun.

3. Sebzelerin Sotelenmesi:

Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış renkli biberleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 4-5 dakika soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

4. Birleştirme ve Baharatlama:

Tavukları tekrar tavaya ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
Tüm malzemeleri 3-4 dakika daha birlikte pişirin.

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapın.
Üzerine taze maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte soteleyerek suyunu bırakmasını engelleyin.
Biberleri çok yumuşamadan, diri kalacak şekilde pişirin.
İsteğe bağlı olarak 1-2 yemek kaşığı sıcak su ekleyip bir süre daha pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap