Patlıcanlı tavuk sote nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patlıcanın yumuşak dokusuyla tavuğun mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşerek sofralara şık bir alternatif sunuyor. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu özel soteyi evde kolayca hazırlamanızı sağlayacak şekilde düzenlendi.
Patlıcanlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 orta boy patlıcan
- 1 büyük soğan
- 2 yeşil biber
- 2 domates
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- Yarım su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin
- Tavukları kuşbaşı doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Biberleri ince ince doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın
- Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve kızartın, bir kenara alın
- Aynı tavada tavukları renk alana kadar kavurun
- Tavukların üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
- Yeşil biberleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Rendelenmiş domates ve sarımsakları ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Kızartılmış patlıcanları tavaya ekleyin
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek servis yapabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Tavukları yüksek ateşte kavurmak suyunu bırakmasını engeller
- Domates yerine 1 yemek kaşığı daha salça kullanabilirsiniz
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
