Patates Püresiyle Birlikte Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkinize göre)
Patates Püresi Hazırlığı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın.
- Üzerine süt ve tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp kenarda bekletin.
Tavuk Sote Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Tavuk parçalarını ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin.
- Küp doğranmış havuç ve biberi ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
- Sıcak suyu ve baharatları (kekik, tuz, karabiber) ekleyip kapağını kapatın.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Servis Önerisi:
- Patates püresini tabağa yayın, üzerine tavuk soteyi gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir.
- Patates püresini sıcakken ezmek daha kolay olur.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
