Marine tavuk sote nasıl hazırlanır? malzemeleri neler?

Tavuk etinin marine edilerek yumuşatıldığı ve sote yöntemiyle pişirildiği bu pratik yemek, günlük öğünlerden özel davetlere kadar her duruma uygun bir lezzet sunuyor. Doğru malzemeler ve adım adım hazırlanış süreciyle evde kolayca hazırlanabilen marine tavuk sote, sebzelerle harmanlanarak servis ediliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Marine Tavuk Sote Nedir?

Marine tavuk sote, tavuk etinin önceden marine edilerek (terbiyelenerek) yumuşatılıp lezzetlendirildiği, ardından sote yöntemiyle pişirildiği pratik ve lezzetli bir yemektir. Marine işlemi, tavuğun daha yumuşak, sulu ve aromatik olmasını sağlar. Genellikle sebzelerle birlikte hazırlanır ve pilav veya makarna gibi yan ürünlerle servis edilir. Hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilen bu tarif, kolay hazırlanışıyla dikkat çeker.

Marine Tavuk Sote İçin Gerekli Malzemeler

Aşağıda, 4-6 kişilik bir marine tavuk sote tarifi için temel malzemeler listelenmiştir. İsteğe bağlı olarak baharatları veya sebzeleri değiştirebilirsiniz.

500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (soteleme için)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 adet havuç (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz (marine ve pişirme için)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acılık için)
1 çay kaşığı kekik veya kimyon (aroma için)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Marine Sosu İçin Malzemeler

Marine işlemi için aşağıdaki malzemeleri karıştırarak tavukları en az 30 dakika bekletin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt veya limon suyu (yoğurt tavuğu yumuşatır, limon lezzet verir)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik veya biberiye (isteğe bağlı)

Marine Tavuk Sote Nasıl Hazırlanır?

İşte adım adım marine tavuk sote tarifi:

İlk olarak, tavuk etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir kapta marine sosu için zeytinyağı, yoğurt (veya limon suyu), sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın. Tavukları bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın. Üzerini kapatarak buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 2-4 saat marine edin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar yumuşak ve lezzetli olur.
Marine süresi dolduktan sonra, geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika). Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tavuklar renk aldıktan sonra, jülyen doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak havuç da ekleyebilirsiniz. Sebzeleri 3-4 dakika daha soteleyerek yumuşamalarını sağlayın.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın). Ardından tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik gibi baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu tavaya ekleyin. Kısık ateşte, tavuklar ve sebzeler iyice pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Suyu çekildiğinde ocaktan alın.
Son olarak, taze doğranmış maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav, makarna veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

Marine süresini uzun tutmak tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar; gece boyu marine edebilirsiniz.
Tavuğu yüksek ateşte sotelemek, dışının çıtır kalmasına yardımcı olur.
Sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; diri kalmaları lezzetini artırır.
İsteğe bağlı olarak mantar, bezelye veya mısır gibi sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca marine tavuk sote hazırlayabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap