Mantarlı Patatesli Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre)
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: 1 adet yeşil biber (doğranmış)
Yapılışı:
- Patatesleri küp şeklinde doğrayıp haşlayın veya kızartın (tercihe bağlı).
- Tavukları tuz ve baharatlarla marine edip 15 dakika bekletin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Tavukları ilave edip renk alana kadar pişirin.
- Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Haşlanmış veya kızarmış patatesleri tavaya ekleyin.
- Sıcak suyu ilave edip, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Son olarak, ocaktan almadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir.
- Patatesleri önceden haşlamak, pişme süresini kısaltır.
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca sotelemek, sulanmasını engeller.
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile yanına yeşil salata eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
