Mantarlı kırmızı biberli tavuk sote nasıl yapılır?

Mantarlı kırmızı biberli tavuk sote, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, protein açısından zengin tavuk eti ile vitamin ve mineral deposu mantar ve biberin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Aşağıda bu yemeğin malzemeleri ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Mantarlı kırmızı biberli tavuk sote için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süslemek için)

Mantarlı kırmızı biberli tavuk sote yapımının aşamaları şu şekildedir:

1. Tavukların Hazırlanması:

Tavuk göğsü, öncelikle yıkanmalı ve ardından küp şeklinde doğranmalıdır. Doğranan tavuk parçaları bir kapta tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile marine edilmelidir. Bu işlem, tavukların lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması:

Kırmızı biberler, yıkanarak çekirdekleri çıkarılmalı ve ince şeritler halinde doğranmalıdır. Mantarlar ise temizlendikten sonra dilimlenmelidir. Soğan ve sarımsak da ince doğranmalıdır.

3. Soteleme İşlemi:

Bir tavada zeytinyağı ısıtılmalı, ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Ardından marine edilmiş tavuk parçaları eklenmeli ve tavuklar tamamen pişene kadar sote edilmelidir.

4. Sebzelerin Eklenmesi:

Tavuklar piştikten sonra, doğranmış kırmızı biber ve mantar eklenmelidir. Tüm malzemeler birlikte 5-7 dakika daha sote edilmelidir. Bu aşamada tuz ve baharatlar eklenerek tatlandırılmalıdır.

5. Servis:

Yemek piştikten sonra, ocaktan alınmalı ve servis tabağına alınmalıdır. Üzerine taze maydanoz serpilerek sıcak servis yapılmalıdır.

Mantarlı kırmızı biberli tavuk sote, çeşitli garnitürlerle zenginleştirilebilir. Pilav, makarna veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, bu yemeği daha da zenginleştirmek için çeşitli sebzeler eklenebilir. Özellikle kabak, havuç veya bezelye gibi sebzeler, yemeğin besin değerini artıracaktır. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Ayrıca, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tabak oluşturmak için de ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!