Köri soslu mantarlarla tavuk sote nasıl yapılır?
Hindistan mutfağının enfes lezzetlerinden köri sosu, tavuk ve mantarla buluşarak pratik bir akşam yemeğine dönüşüyor. Kremalı dokusu ve baharatların uyumuyla hem doyurucu hem de farklı bir tat arayanlar için ideal bir tarif sunuyor.
Köri Soslu Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 200 ml krema veya süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı biber
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın
- Tavukları tavaya alarak her yönü altın rengi olana kadar pişirin
- Tavukları tavadan alıp bir kenara ayırın
- Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Köri tozunu ekleyip 30 saniye kavurun
- Krema veya sütü ekleyip karıştırın
- Tavukları tavaya geri ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Baharatları kontrol edip gerekirse ayarlayın
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis yapabilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
- Sıcak servis yapılması önerilir
Püf Noktaları:
- Tavukları çok fazla karıştırmadan pişirin
- Köri tozunu yakmamaya dikkat edin
- Krema yerine yoğurt da kullanabilirsiniz
- Mantarların suyunu iyice çekmesini bekleyin
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
