Havuçlu mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?

Havuçlu mantarlı tavuk sote, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunan, pratik bir tarif olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Tavuk, havuç ve mantar gibi besin öğeleri açısından zengin malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Aşağıda, havuçlu mantarlı tavuk sote tarifinin detaylı yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları bulunmaktadır.

Havuçlu mantarlı tavuk sote hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Havuçlu mantarlı tavuk sote yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır.

2. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.

3. Havuçlar, jülyen (şerit şeklinde) doğranır.

4. Mantarlar, dilimlenir.

5. Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.

6. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsak tavaya eklenerek kavrulur.

7. Ardından tavuk parçaları eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar sote edilir.

8. Havuçlar ilave edildikten sonra birkaç dakika daha kavrulur.

9. Mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

10. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik eklenir.

11. Son olarak, yarım çay bardağı su eklenerek yemek, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirilir.

Havuçlu mantarlı tavuk sote yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Tavukları pişirirken fazla kurutmamak için ateşi fazla açmamak önemlidir.
• Mantarlar, fazla su salmaması için son aşamada eklenmelidir.
• Havuçların daha fazla renk ve tat vermesi için önceden hafifçe haşlanması tercih edilebilir.

Havuçlu mantarlı tavuk sote, yanında pilav ya da makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, yemeğe eklemek istenirse bezelye veya biber gibi sebzeler de kullanılabilir. Bu tarif, diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir, çünkü düşük kalorili ve besleyici bir öğün sunar. Yemek, üzerine taze maydanoz serpilerek servis edildiğinde görsel açıdan da şık bir sunum elde edilir.

Sonuç olarak, havuçlu mantarlı tavuk sote, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Pratik yapılışı sayesinde zaman kısıtlaması olan bireyler için de ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!