Havuç ve Biberle Tavuk Sote Tarifi
Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Havuç ve biberin tazeliği, tavuğun hafifliğiyle birleşerek dengeli bir yemek sunar. Aşağıda, kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım bir rehber bulacaksınız.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 2 orta boy havuç (ince dilimlenmiş)
- 1 kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 1 yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
- Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)
- 1/2 su bardağı su veya tavuk suyu (isteğe bağlı, daha sulu bir yemek için)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 20-25 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 40 dakika
Yapılışı
- İlk olarak, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kasede soya sosu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle marine edin. En az 10 dakika bekletin.
- Bu sırada, havucu ince dilimler halinde kesin, biberleri jülyen (ince şeritler) doğrayın, soğanı ince dilimleyin ve sarımsağı ezin veya ince doğrayın.
- Geniş bir tavada veya wok'ta zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyip her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Havuç dilimlerini tavaya ekleyin ve hafif yumuşayana kadar 4-5 dakika sotelemeye devam edin. Havuçlar biraz daha uzun süre piştiği için önce eklenmelidir.
- Kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyip, hepsini birlikte 3-4 dakika daha soteleyin. Sebzelerin hala biraz diri kalmasını isteyebilirsiniz, bu yüzden fazla pişirmeyin.
- Tavukları tavaya geri ekleyin ve tüm malzemeleri birleştirin. İsterseniz, su veya tavuk suyunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirerek sosu kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Tavuk yerine hindi göğsü de kullanabilirsiniz, pişirme süresi benzer olacaktır.
- Daha fazla sebze eklemek isterseniz, mantar veya brokoli gibi seçenekleri deneyin; bunları biberlerle birlikte ekleyin.
- Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın; örneğin, zerdeçal veya kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Yemeği daha sulu yapmak için, son aşamada biraz domates sosu veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, düşük karbonhidratlı bir öğün olarak idealdir ve diyet yapanlar için uygundur.
Bu tarifi denediğinizde, pratik ve besleyici bir yemekle sofralarınızı şenlendireceksiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
