Fırında Kaşarlı Mantar Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım su bardağı sıvı krema
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Tavuk ve Sebzelerin Hazırlanması:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine tuz, karabiber ve kekik serperek marine edin.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın, kırmızı biberi jülyen doğrayın.
- Mantarları kalın dilimler halinde kesin.
2. Tavuk ve Sebzelerin Sotelenmesi:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, marine edilmiş tavukları ekleyip renk alana kadar kavurun.
- Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun, aynı tavaya soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Mantar ve kırmızı biberi ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Tavukları tekrar tavaya ekleyin, sıvı kremayı ilave edip karıştırın, baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
3. Fırın İşlemi:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Sote karışımını fırın kabına aktarın, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde yayın.
- Fırında 15-20 dakika veya kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
4. Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapın, üzerine taze kekik serperek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
- Mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulayın, böylece daha iyi kızarırlar.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
