Biberli tavuk sote nasıl yapılır, tarifi nedir?
Renkli dolmalık biberlerin ve baharatların harmanlandığı bu nefis tavuk sote, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan yemeğin püf noktaları, tavuğun ideal kıvamda pişmesini ve biberlerin canlı renklerini korumasını sağlıyor.
Biberli Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet yeşil dolmalık biber
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Bütün biberleri jülyen şeklinde ince ince doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edin
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyin
- Yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Orta ateşte biberler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis yapabilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek servis edebilirsiniz
- Yoğurt ile birlikte tüketmek de oldukça lezzetli olacaktır
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin
- Biberlerin çıtır kalmasını isterseniz pişirme süresini kısaltabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyebilirsiniz
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
