Mantar ve tavuk sote nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mantar ve tavuk sote, lezzetli ve pratik bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda sıkça yer alır. Hem tavuk eti hem de mantar, besleyici özellikleri ile dikkat çekerken, bu iki malzemenin birleşimi, damak zevkine hitap eden bir tat oluşturur. Bu makalede, mantar ve tavuk sotenin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Tarifin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Mantar ve tavuk sote hazırlığı için öncelikle malzemelerin hazırlanması gerekmektedir.

• Tavuk göğsü, yıkanıp kurutulduktan sonra küp küp doğranır.
• Mantarlar, temizlendikten sonra dilimlenir.
• Soğan, ince ince doğranır.
• Sarımsaklar, rendelenir ya da ince doğranır.

Mantar ve tavuk sote pişirme aşaması, lezzetin en önemli kısmıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek yemeğinizi hazırlayabilirsiniz:

• Büyük bir tavada zeytinyağı ve tereyağı ısıtılır.
• Isınan yağa doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğana sarımsak eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Doğranmış tavuk göğüsleri, tavaya ilave edilir ve rengi dönene kadar pişirilir.
• Daha sonra dilimlenmiş mantarlar eklenir ve mantar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Son olarak tuz, karabiber ve kekik eklenerek karıştırılır. İsteğe bağlı olarak, bir çay bardağı su eklenerek yemeğin buharda pişmesi sağlanabilir.

Mantar ve tavuk soteniz piştikten sonra, ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır. Servis yaparken, ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Bu yemek, pilav veya makarna ile birlikte servis edilebilir ve özellikle yanında yeşil salata ile oldukça lezzetli bir öğün oluşturur.

Mantar ve tavuk sote, birçok farklı çeşidi ile hazırlanabilir. Örneğin:

• Mantar yerine brokoli veya dolmalık biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Baharat çeşitlerini değiştirebilir; pul biber, kimyon gibi baharatlar ekleyerek yemeğinizin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Yemek, fırında pişirilerek de hazırlanabilir. Bunun için tüm malzemeleri fırın kabına alarak üzerini kapatıp pişirebilirsiniz.

Mantar ve tavuk sote, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Bu tarif ile kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!